Kycklingfilé i tomatsås

4 portioner

• 4 portioner fullkornspasta
• 400 g kycklingfilé
• 300g haricots verts

Sås:

• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk rapsolja
• 1 ½ msk maizenamjöl
• 1 förpackning krossade tomater (cirka 400 g)
• 1 dl svarta oliver
• 8 soltorkade tomater
• 1 tsk sojasås
• 1/2 tsk salt med jod
• 1 krm svartpeppar
• Några droppar tabasco

Gör så här: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Pressa vitlöksklyftan. Värm upp oljan på medelvärme i en gryta och fräs vitlöksklyftan i 1 minut, den ska ej få färg. Rör sedan i maizenan och tillsätt därefter övriga ingredienser. Koka upp såsen och smaka av. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och lägg dem i såsen. Koka tills dess att kycklingen är genomkokt.

Ansa bönorna. Koka upp 1 liter vatten med en nypa salt. Tillsätt bönorna och koka cirka 2 minuter. Häll av vattnet.

Servera kycklingsåsen tillsammans med pasta och haricot verts.