APL i Danmark

Jag gjorde min praktik i den lilla byn Friland i Danmark hos Permakulturhaven Myrrhis. Gården drivs av Karoline och Tycho som på olika vis integrerar perenna grönsaker, annuella grönsaker, träd, buskar och en hel del djur i olika agroforestrysystem. Framför allt djuren spelar en viktig roll och ska likt naturen samspela med växterna i odlingen.

På betesfält, ängar och inte minst mellan träd-och buskrader i alléodlingar bedrivs djurhållning utifrån något som kallas ’holistic grazing’. Det innebär att djuren får beta på en mindre yta för att majoriteten av växtligheten på den platsen ska ätas upp. Några dagar senare flyttas djuren till en ny yta, och så fortsätter det i stället för att de släpps ut på ett helt fält samtidigt. När gräset betas på det här sättet med tillräckligt mycket vila mellan betena stimuleras ny tillväxt vilket håller i gång fotosyntesen, som i sin tur håller i gång kolinlagringen. Genom att låta djuren beta upp all växtlighet på en mindre yta får de heller ingen möjlighet att enbart äta upp och trötta ut deras favoritväxter så att mångfalden minskar. Sist men inte minst gödslas även marken där djuren får röra sig.

– Det gäller också att ha rätt djur på rätt plats. I alléodlingarna vill man inte att träd och buskar ska ätas upp av djuren. På Permakulturhaven Myrrhis har man exempelvis getter mellan vissa trädrader. Getterna hade däremot ätit upp bärbuskarna om de fått beta där. Mellan buskarna får därför kaninerna trimma gräset. På andra ställen betar hästar och får. Andra djur, som höns och ankor, har i stället andra viktiga roller som snigeljägare. Det blir snabbt tydligt hur djur och växter finns där för att hjälpa varandra i ett hälsosamt ekosystem. Majoriteten av djuren ger dessutom mat till självhushållning och äter mycket av ogräset vilket är ett stort plus i kanten.