Strategisk Market Gardener

Om utbildningen

Market Gardener djupdyker i de tekniker som exempelvis Eliot Coleman och Jean-Martin Fortier sedan slutet av 1900-talet har utvecklat. En gräsrotsrörelse som nu, efter att ha tagit över Nordamerika, även blivit ett etablerat ramverk för européer som vill bedriva småskalig grönsaksodling till försäljning. Med låga ekonomiska trösklar, mestadels handarbete, yteffektiv produktion och smarta affärsmodeller ser fler och fler detta som ett framtidsyrke! 

Utbildningen innehåller 3 kurser som fokuserar på hur en market gardener kan producera grönsaker mer effektivt, både på friland och i enklare växthus. Vi fokuserar på hur denna strategi kan utformas för att säkerställa en hållbar produktion genom affärsutveckling och företagande, växthusteknik och säsongsförlängning – spetskompetenser som är nödvändiga för att starta och driva en hållbar småskalig verksamhet.

Utbildningen är utformad för dig som har möjlighet att lägga 75 % av din tid på studier mellan november och mars. En tid då odlingssäsongen är lite lugnare och fokus mer kan läggas på det strategiska odlandet.

Vad kan jag jobba som?

Strategisk Market Gardener är främst utformad för dig som redan har en grundläggande praktisk odlingserfarenhet men vill utveckla det strategiska odlandet. Kanske är du i startgroparna för att sätta igång din egna odlingsverksamhet? 

Ett samarbete

Utbildningen är ett samarbete med Göteborgs Stad som driver det treåriga projektet ”Modellodlingen” på Angereds Gård. Läs mer om Modellodlingen här.

Under 2024 fortsätter den småskalige grönsaksproducenten Lilla Jordbruket att drifta Modellodlingen i samarbete med Angereds gård och eleverna på Market Gardener-utbildningen. Detta möjliggör förmedling av aktuell spetskompetens genom det praktiska arbete och den odlingsplanering som utförs i en kommersiell grönsaksodling.