Småskalig yrkesodlare

Om utbildningen

Med låga ekonomiska trösklar och effektiv produktion som skapar hög avkastning på liten yta samt smarta affärsmodeller med direktförsäljning till kund, är detta ett framtidsyrke med många utvecklingsmöjligheter.  

• Under utbildningen får du kvalificerad kunskap inom småskalig ekologisk grönsaksodling för försäljning.
• Vi undervisar om levande jordar, odlingsplanering, etablering, sådd, skötsel och skörd. Här får du chansen att både teoretiskt och praktiskt gå igenom säsongens alla odlingsmoment, med stöd i de senaste metoderna och redskapen.
• Fokus ligger på att producera grönsaker effektivt, både på friland och i växthus. Vi utforskar strategier för att säkerställa en hållbar produktion genom affärsutveckling, företagande, växthusteknik och säsongsförlängning

Vad kan jag jobba som?

Efter utbildningen kan du starta din egen verksamhet eller bli anställd. Även flera småskaliga producenter väljer att ha säsongsanställda.

• Inom småskalig ekologisk odling av grönsaker, frukt och bär till förädling och försäljning är målgruppen främst blivande egenföretagare och livsmedelsproducenter.

• I livsmedsbranschen som helhet finns ytterligare en målgrupp av konsulter och rådgivare kring hållbar odling och företagande.
• Beredskapsodlare
• Småskalig livsmedelsförädlare